Receta Gachas de avena sin gluten con arándanos, frutos secos y semillas

Gachas de avena sin gluten con arándanos, frutos secos y semillas

¡Pero qué ricas están éstas Gachas de avena! En casa no nos cansamos de ellas. Son sanas, equilibradas y proporcionan energía extra para aguantar toda la mañana. Tampoco nos cansamos de repetir la importancia de un desayuno completo antes de salir de casa a nuestras labores diarias. Con este sencillo, pero a la vez muy versátil desayuno, podéis conseguir gran parte de la cantidad diaria recomendada de minerales (magnesio, cobre, hierro, zinc..) y vitaminas (del grupo B). Sin apenas calorías, rica en antioxidantes y muy digestiva, la avena es la reina de los desayunos sanos. Si además la completáis con semillas, frutos secos y fruta fresca se convierte en el mejor desayuno. Súper fácil de preparar, solo tenéis que dedicar 3 minutos y un poquito más de tiempo para que se enfríe para lograr este tesoro alimenticio. 

Vamos a ver cómo prepararlas.

Ingredientes para una ración:

- 1 taza de bebida vegetal (avena, quinoa, arroz...)
- 3 cucharadas colmadas de avena fina integral (en mi caso sin gluten)
- Arándanos frescos
- Frutos secos al gusto
- Semillas trituradas (en mi caso lino y chía)
-Canela al gusto

Preparación:

Ponemos la bebida vegetal en un cazo y añadimos la avena. Removemos y dejamos cocer a fuego medio aproximadamente 2 minutos. Volcamos en un recipiente y dejamos reposar. La avena doblará su volumen y espesará bastante la bebida. Echamos las semillas y lavamos los arándanos que incorporaremos junto los frutos secos.

Consejos:

Elegid un cazo o cacerola con el suficiente tamaña ya que, al cocer, el volumen de la leche se dobla pudiendo salirse por accidente.
Podemos añadir muchos y diferentes complementos que harán de nuestras gachas un desayuno diferente cada día: maca, cúrcuma, cacao puro, algarroba, todo tipo de frutas limpias y troceadas..

Os aconsejo esperar como 5-10 minutos una vez volcadas al recipiente, queman y guardan mucho el calor. Mientras podéis ir arreglándoos, echándoos vuestras cremitas, etc...así que no hay excusa para no desayunar sano y de forma natural, sin bollería industrial cargada de azúcares, colesterol y grasas saturadas.

Estas gachas también pueden prepararse con quinoa o trigo sarraceno en copos, aunque el sabor es diferente y más marcado.

Para los más golosos, si queréis un toque extra de dulzor podéis incorporar dátiles, uvas o ciruelas pasas o incluso un poquito de sirope de ágave o arroz.

Espero que os hayan gustado éstas Gachas de avena sin gluten y os invito a dejar vuestros comentarios.

Un abrazo a tod@s. Alicia